Nuestra Historia
/ a.lor / iz.
1. Parcela de cultivo delimitada. Sembrar el campo.
2. área, campo, terreno.
La historia de Alorrenea se remonta a 2001, en Astigarraga, con un proyecto de Xabier Mariezkurrena y la familia de Garbiñe Etxezarreta. Desde el principio, han tenido un sueño claro: tener en sus manos todo el proceso de elaboración de la sidra, desde el manzanal hasta la botella. Con el paso del tiempo, este sueño ha ido creciendo a través del trabajo, la ilusión y el esfuerzo diario.
Alorrenea.
En este camino, se han plantado nuevos manzanos y ampliado los manzanales para vigilar de cerca el origen y la calidad de la manzana. En Aia, la manzana crece en los manzanos del caserío Beldarrain, mientras que en Astigarraga se elabora la sidra. El carácter de Alorrenea está formado por la conexión entre ambos lugares, a partir de su relación con la naturaleza y la tierra local.
La familia ha sido siempre el eje de este proyecto. Con los años, los hijos de Xabier y Garbiñe también se han unido, reforzando el vínculo intergeneracional y dando continuidad al camino de futuro. Así, Alorrenea es un proyecto familiar en constante crecimiento, fiel a sus orígenes y a su forma de hacer.
Pero Alorrenea no es solo sidra. También es un espacio para reunirse alrededor de la mesa, compartir momentos con amigos y familiares, celebrar y disfrutar de la tradición de la sidrería vasca. Es por eso que mantenemos nuestra oferta y puertas abiertas durante todo el año para hacer de cada visita una experiencia agradable.
Hoy en día, nuestro trabajo diario combina lo heredado del pasado con lo que hoy estamos construyendo. Detrás de nuestra sidra está la historia de una familia, pero también la de todos los que comparten una mesa con nosotros. No solo conservamos la tradición: seguimos viviendo, creando nuevos momentos juntos.
Hacer sidra no es solo llenar una botella. También es cuidar el manzano, elegir el momento adecuado para cosechar y aprovechar lo mejor que ofrece cada manzana. Por ello, seguimos de cerca cada paso del proceso, combinando conocimiento y experiencia para dar personalidad a nuestra sidra.
Para nosotros, cada sidra es el resultado de la tierra, de la cosecha del año y del trabajo realizado. Por ello, prestamos especial atención a la calidad y a los detalles, siendo fieles a nuestras raíces y manteniendo vivo el conocimiento de la sidra que se ha transmitido de generación en generación.
